Πέτρος Γιάλλουρος, Πνομ Πεν Καμπότζη, Greek Souvlaki Restaurant

0
1057
views
Συνέντευξη με τον Πέτρο Γιάλλουρο, Πνομ πεν Καμπότζη
Συνέντευξη με τον Πέτρο Γιάλλουρο, Πνομ πεν Καμπότζη

Έλληνες Εξωτερικού

Συνέντευξη με τον Πέτρο Γιάλλουρο, Πνομ Πεν Καμπότζη, Greek Souvlaki Restaurant

Το Greek Souvlaki Restaurant είναι μάλλον το μοναδικό ελληνικό εστιατόριο σήμερα στην Πνομ Πεν, πρωτεύουσα της Καμπότζης μέχρι να ανακαλύψουμε κανένα άλλο. Βρήκαμε τον ιδιοκτήτη του και τον ρωτήσαμε μερικά πράγματα για το εστιατόριο και την περιοχή.

  • Πείτε μας λίγο για τον εαυτό σας

Είμαι ο Πέτρος Γιάλλουρος, 61 ετών, δύο φορές παντρεμένος (Ελληνίδα η πρώτη σύζυγος μου και από την Καμπότζη η δεύτερη) και θα περιέγραφα τον εαυτό μου ως Έλληνα του εξωτερικού με Λονδρέζικες ρίζες. Γεννήθηκα στο Λονδίνο από Ελληνοκύπριους γονείς και μεγάλωσα με τυπικές βρετανικές αξίες και ιδανικά και ανακάλυψα την ελληνικότητα μου αφού παντρεύτηκα με την Αναστασία από την Αθήνα. Το αποτέλεσμα αυτού του γάμου μου που διήρκεσε 23 χρόνια, ήταν να φέρουμε στον κόσμο δύο εξαιρετικά και θαυμάσια αγόρια που είναι τώρα 36 και 34 και ο ένας ζει στην Αθήνα και ο άλλος Λευκωσία.

Στα 40 μου χρόνια είχα διαγνωστεί ιατρικά με στηθάγχη το οποίο μου παρακάλεσε φόβο ότι έφτασε το τέλος μου. Ωστόσο, το ελληνικό μου πνεύμα με βοήθησε να πολεμήσω και πάλι για την ζωή. Αγόρασα ακίνητα και κέρδισα χρήματα στο χρηματιστήριο. Μετά όμως ήρθε η συντριβή το 2008 όπου και καταστράφηκα. Έτσι ήμουνα αρκετά απογοητευμένος από τη Δύση και ήμουν έτοιμος να φύγω για κάπου αλλού. Ταξίδεψα στην Ασία, πρώτα στη Μαλαισία και στη συνέχεια στην Ταϊλάνδη. Η Καμπότζη δεν ήταν ποτέ στις σκέψεις μου μέχρι τότε.

  • Τι σε φέρνει στην Πνομ Πεν της Καμπότζη ;

Greek Souvlaki Restaurant in Phnom Penh

Το 2010 ανακάλυψα την Καμπότζη. Το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να αναζητήσω στην Google να βρω εάν υπάρχει ένα ελληνικό εστιατόριο εκεί με αποτέλεσμα να μην βρω κανένα. Συνάντησα επίσης τη μέλλουσα σύζυγο μου στην χώρα αυτή, τη Sarah, και έτσι άρχισε η δεύτερη ένωση της ζωής μου με αποτέλεσμα να φέρω στον κόσμο άλλα δύο όμορφα αλλά αυτή την φορά κορίτσια, ηλικίας σήμερα 6 και 4, που ονομάζονται Apsara και Chantrea. Άρχισα να διδάσκω τα αγγλικά ως ξένη γλώσσα για να στηρίξω την οικογένειά μου, ενώ η Sarah ξεκίνησε μαθήματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης στο CamEd ως φοιτήτρια στο ACCA.

Η πρώτη επιχείρηση που ανοίξαμε δεν πήγε καλά και αυτό λόγω της τοποθεσίας που βρισκόταν στην Πνομ Πεν. Πήραμε την απόφαση να την κλείσουμε ή να την αλλάξουμε σε κάτι άλλο και έτσι αποφασίσαμε να την αλλάξουμε σε ένα εστιατόριο με ελληνική κουζίνα. Ξεκινήσαμε σερβίροντας τα 15 πιο δημοφιλή πιάτα της Ελληνικής Κουζίνας.

Συνέντευξη με τον Πέτρο Γιάλλουρο, Πνομ Πεν Καμπότζη

Η δουλειά πήγε τόσο καλά που αποφασίσαμε να μετακομίσουμε σε έναν καλύτερο χώρο με μεγαλύτερη κίνηση κοντά στην Ρώσικη αγορά της Πνομ Πεν, στην οποία και βρισκόμαστε σήμερα. Προσπαθούμε να εξυπηρετήσουμε τους πελάτες μας με αυθεντικό ελληνικό φαγητό σε μια αυθεντική ελληνική ατμόσφαιρα. Γνωρίζουμε τους περισσότερους πελάτες μας προσωπικά, αγαπάμε την μαγειρική ενώ έχουμε δώσει την βαρύτητα μας στην οικογένεια που είναι το πιο σημαντικό πράγμα για μας.

Πιστεύω ότι η ελληνική κουζίνα είναι γνωστή στους Ευρωπαίους και στους Δυτικούς γενικά, ωστόσο είναι άγνωστη στους κατοίκους της Καμπότζης. Έτσι θα έλεγα ότι η αποστολή μου είναι να την εισαγάγω και στον λαό των Χμερ.

Για όσους δεν γνωρίζουν οι Κάτοικοι της Καμπότζης ονομάζονται Χμερ, είναι οι απόγονοι της δυναστείας των Χμερ, μία από τις παλαιότερες εθνότητες στην περιοχή της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Όπως γράφει και στην ανάρτηση του στην σελίδα του στο facebook

Συνέντευξη με τον Πέτρο Γιάλλουρο, Πνομ Πεν Καμπότζη, Greek Souvlaki Restaurant

The only genuine Greek restaurant in Phnom Penh and the first of its kind. We make our own pitta bread, hummus and tzatziki from our own yoghurt. The owner is Greek and takes pride in large portions and great quality using organic materials where possible. We make authentic Greek food from recipes handed down from generation to generation all with organic ingredients and freshly made bread and yoghurt dip.

  • Πείτε μας λίγα λόγια για την Καμπότζη, τον πολιτισμό και τον λαό της

Οι Χμερ είναι ένας ταλαιπωρημένος λαός που έζησε ένα πολύ ατυχές ανθρώπινο πείραμα στη δεκαετία του 70 και ξεκίνησε και πάλι από μηδενική βάση. Αυτό το συμβάν δημιούργησε κυρίως νεανικό πληθυσμό. Νομίζω ότι ο μισός πληθυσμός είναι κάτω των 30 ετών, οπότε είναι ενθαρρυντικό να βλέπεις τους νέους να ξεκινούν τη ζωή τους με όνειρα και προσδοκίες όπως εμείς οι ίδιοι.

Το κλίμα επίσης εδώ είναι ζεστό και υγρό όλο το χρόνο, το οποίο είναι υπέροχο για εμάς που δεν μας αρέσει το κρύο.

  • Τι σου λείπει από την Ελλάδα, την Κύπρο και το Λονδίνο ;

Από την Ελλάδα μου λείπει η καθαρή και γαλανή θάλασσα, τα ιστορικά μνημεία της, ο χαλαρός τρόπος ζωής, το φαγητό και ο γιος μου. Από την Κύπρο λείπουν τα παιδικά μου χρόνια, οι ζεστοί άνθρωποι με καλή καρδιά, το φαγητό, το νησί, η θάλασσα, ο καιρός και ο δεύτερος ο γιος μου. Από το Λονδίνο μου λείπει το θέατρο, η διεθνής κουζίνα, η οργάνωση και η διοίκηση και οι αληθινοί, πιστοί και λογικοί άνθρωποι.

Το Greek Souvlaki Restaurant θα το βρείτε στο facebook στην εξής διεύθυνση facebook.com/GreekSouvlakiRestaurant/ όπως επίσης και στο tripadvisor (233 από τα 1,098 εστιατόρια στην Πνομ Πεν, την ώρα που δημοσιεύεται αυτό το άρθρο), ενώ διαθέτει και δικιά του σελίδα greek-souvlaki-restaurant.business.site/
Διεύθυνση: 96, Street 454, Toul Tompoung 1 Phnom Penh.

Συνέντευξη με τον Πέτρο Γιάλλουρο, Πνομ Πεν Καμπότζη

Ακολουθούν μερικά βίντεο από το Greek Souvlaki Restaurant και την Πνομ Πεν στο κάτω μέρος της σελίδας

 

Opening Hours: 10:00 AM - 10:00 PM
Address: 96, Street 454, Toul Tompoung 1 Phnom Penh
Tel: +855 12 984 938
Το travelnikos.com θεωρεί δικαίωμα του κάθε αναγνώστη να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, τονίζουμε ρητά ότι δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν τον εκάστοτε χρήστη και μόνο αυτόν. Παρακαλούμε πολύ να είστε ευπρεπείς στις εκφράσεις σας. Το travelnikos.com θα διαγράφει σχόλια που είναι απειλητικά, προσβλητικά, επιζήμια, δυσφημιστικά, χυδαία, βίαια, υβριστικά ή ρατσιστικά.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here