Tet (New Year)
Το Τετ είναι το βιετναμέζικο νέο έτος και είναι η πιο σημαντική δημοφιλής γιορτή του Βιετνάμ. Η λέξη είναι μια συντομευμένη από το Tết Nguyên Đán, που σημαίνει γιορτή του πρώτου πρωινού της πρώτης ημέρας. Το Τετ γιορτάζει κατά την άφιξη της άνοιξης με βάση το βιετναμέζικο ημερολόγιο, το οποίο συνήθως έχει την ημερομηνία που πέφτει τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο.
Το Τετ γιορτάζει γενικά την ίδια μέρα με το Κινεζικό Νέο Έτος και θεωρείται ως μια ευκαιρία για μια νέα αρχή. Υπάρχουν πολλά έθιμα που πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Tet, όπως η επίσκεψη στο σπίτι ενός φίλου την πρώτη μέρα του νέου έτους, η λατρεία των προγόνων, η ευχή για τις χαιρετισμούς του νέου έτους, και το άνοιγμα ενός καταστήματος.
Όπως και άλλες ασιατικές χώρες, οι Βιετναμέζοι πιστεύουν ότι το χρώμα του κόκκινου και του κίτρινου θα φέρει καλή τύχη, όπως επίσης θεωρούν ότι το Tet είναι η πρώτη μέρα της άνοιξης και το φεστιβάλ συχνά ονομάζεται και Hội xuân (φεστιβάλ άνοιξης). Για τους ταξιδιώτες στο Βιετνάμ, το Tet μπορεί να φανεί απίστευτα θορυβώδες και χαοτικό, καθώς οι Βιετναμέζοι γιορτάζουν στους δρόμους ρίχνοντας πυροτέχνημα, χτυπώντας θορυβώδη αντικείμενα – για να τρομάξουν τα κακά πνεύματα που θα μπορούσαν να φέρουν κακή τύχη. Οποιοδήποτε ξενοδοχείο με παράθυρα που βλέπουν στο δρόμο θα είναι αρκετά θορυβώδες κατά τη διάρκεια του εορτασμού.
Σε μια προσπάθεια να απαλλαγούμε από την κακή τύχη του παλιού έτους, οι άνθρωποι θα περάσουν μερικές μέρες για να καθαρίσουν τα σπίτια τους, να γυαλίζουν κάθε σκεύος ή ακόμα και να βάψουν και να διακοσμήσουν το σπίτι με δέντρο kumquat, κλαδιά ροδακινιάς και πολλά άλλα πολύχρωμα λουλούδια.
Το κέικ Chung
Το κέικ Chung είναι το παραδοσιακό κέικ στο Βιετνάμ που κάνει την εμφάνιση του μόνο στις διακοπές Tet. Το νόστιμο και αλμυρό κέικ Chung είναι φτιαγμένο από πολύ γνωστά συστατικά όπως το κολλώδες ρύζι, τα πράσινα φασόλια και το χοιρινό κρέας, το οποίο είναι τυλιγμένο σε πράσινα φύλλα και βρασμένο κατά τη διάρκεια της νύχτας.
