Χρήστος Παπαδόπουλος, Kafe Meze Graceville, Μπρίσμπεϊν, Αυστραλία

Kafe Meze Graceville Αυστραλία: Συνέντευξη με τον Χρήστο Παπαδόπουλο

Το Kafe Meze βρίσκετε στο Graceville προάστιο της πόλης Μπρίσμπεϊν (Brisbane) που είναι και η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Αυστραλίας. Ιδιοκτήτης του εστιατορίου είναι ο Χρήστος Παπαδόπουλος με καταγωγή από την Αθήνα, τον οποίο βρήκαμε και μας είπε μερικά πράγματα για το εστιατόριο.

• Πες μας λίγα πράγματα για σένα.

Ο πατέρας μου ερχόμενος στην Αυστραλία άνοιξε ένα καφενείο στην δυτική μεριά της χώρας. Μεγάλωσα στον χώρο της εστίασης, τον οποίο δρόμο μου τον χάραξε ο πατέρας μου.

• Μπορείς να μας πεις μερικά πράγματα για το Kafe Meze Graceville, την κουζίνα του, το μενού, το πελατολόγιο κλπ.

Η σύζυγος μου και εγώ ζούμε στην περιοχή Graceville της δυτικής Αυστραλίας. Ανοίξαμε το εστιατόριο μας με σκοπό να δημιουργήσουμε. Έχουμε φτιάξει το μενού του εστιατορίου μας, με βάση την γνώσεις του πατέρα μου για το ελληνικό φαγητό και από τις προσωπικές εμπειρίες που έχουμε προσκομίσει από τα ταξίδια μας στην Ελλάδα. Πάντα συνηθίζαμε να λέμε ότι ήμαστε ένα πολύ ωραίο εστιατόριο που σερβίριζε καταπληκτικά νόστιμα φαγητά.

• Μπορείς να μας πεις μερικά πράγματα για το Graceville και την Αυστραλία που μένεις, την κουλτούρα κλπ. κάποια όμορφα μέρη από εκεί.

Το Graceville είναι ένα μικρό προάστιο στη δυτική πλευρά του Μπρίσμπεϊν (Brisbane). Οι άνθρωποι της Αυστραλίας είναι χαμηλών τόνων και βρίσκουν το εστιατόριο μας ένα ωραίο μέρος για ξεκούραση και να απολαύσουν την ελληνική κουζίνα. Οι παραλίες της Αυστραλίας παρεμπιπτόντως θα έλεγα ότι είναι εκπληκτικές.

• Τι σου λείπει από την Ελλάδα ; Είναι εύκολο να βρεθούνε ελληνικά προϊόντα στην Αυστραλία ;

Ο τρόπος ζωής της Ελλάδας είναι αυτό που μας λείπει. Όσο αφορά τα ελληνικά προιόντα, θα έλεγα ότι υπάρχουν πολλές ελληνικές οικογένειες στην Αυστραλία, που καθιστά εύκολη την διαδικάσία να βρούμε ελληνικά προϊόντα.

• Tell us a little bit about yourself, why you chose to open a Greek Restaurant ?

My father is Greek, as am I. When my father came to Australia he open a caffenion in west end. I grew up in the hospitality business and my father has taught me the way.

• Tell us about Kafe Meze Graceville, the cuisine, the menu, the customers …etc.

My wife and I live in the area. We always used to say we wanted a great casual local restaurant that served amazing tasty food. We opened our restaurant in the hopes of creating that. We have made our restaurant menu based on my fathers knowledge of Greek food and our personal experiences from traveling to Greece.

• Tell us about Graceville and Australia, the people, the culture etc.
  Any amazing places for traveling ?

Graceville is a small suburb on the west side of Brisbane. The people of Australia are relaxed and we find our restaurant is relaxed. The beaches of Australia are amazing.

• Do you miss something from Greece ? Is it easy also to find Greek products in Graceville ?

We miss the lifestyle of Greece. The people are giving and the lifestyle. There are a lot of Greek families in Australia so it’s not to hard to find Greek products.

Tripadvisor: Kafe Meze Graceville.