Ξάνθος Χατζημιχαήλ, Greek Palace, Αδελαΐδα Αυστραλία, παγκοσμίου φήμης Κέτερινγκ

0
1026
views
Greek Palace Κέτερινγκ, εκδηλώσεις και φεστιβάλ
Greek Palace Κέτερινγκ, εκδηλώσεις και φεστιβάλ

 Έλληνες ΕξωτερικούGreek Palace Αδελαΐδα Αυστραλία: Συνέντευξη με τον Ξάνθο Χατζημιχαήλ

Το Greek Palace είναι ένα παγκοσμίου φήμης Κέτερινγκ, με παραδοσιακή μαγειρική σε κάρβουνα. Ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο και σερβίρει χιλιάδες λάτρεις της ελληνική κουζίνας σε εκδηλώσεις και φεστιβάλ, όπως το Tomorrowland, το Edinburgh Fringe, Summadayze, Future Music και το Garden of Unearthly Delights. Καταφέραμε και βρήκαμε τον Ξάνθο Χατζημιχαήλ που διοργανώνει όλα αυτά και επικοινωνήσαμε μαζί του διαδικτυακά για να μας πει μερικά πράγματα για το Greek Palace, την Αδελαΐδα, την Αυστραλία κλπ. Να δούμε όμως και τι μας λέει ο ίδιος.

Συνέντευξη με τον Ξάνθο Χατζημιχαήλ, Greek Palace, Αδελαΐδα Αυστραλία

  • Πες μας λίγα πράγματα για σένα

Γεννήθηκα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ’80 όταν ο πατέρας μου επέστρεψε στην Κω, όπου γνώρισε τη μητέρα μου και παντρεύτηκαν. Επιστρέψαμε στην Alice Springs της Αυστραλίας, όπου στη συνέχεια μετακομίσαμε στην Αδελαΐδα πριν από 20 χρόνια. Επιλέξαμε την Αδελαΐδα λόγω της ελληνικής κοινότητας, των ελληνικών σχολείων και γενικότερα του ελληνικού πολιτισμού που εξακολουθεί να ζει εδώ.

Υπάρχουν πολλά ελληνικά καφενεία, ελληνικά κρεοπωλεία, ελληνικά σουπερμάρκετ με όλα τα ελληνικά προϊόντα που εισάγονται από την Ελλάδα. Είναι σαν μια ελληνική πόλη, όπως επίσης μας αρέσει πολύ ο καιρός εδώ διότι είναι σαν την Μεσόγειο !

  • Πες μας λίγα λόγια για το Greek Palace

Greek Palace is a Global Pop-up festival food shop

Το Greek Palace είναι μια διοργάνωση που λαμβάνει μέρος σε διάφορα φεστιβάλ
Το Greek Palace είναι μια διοργάνωση που λαμβάνει μέρος σε διάφορα φεστιβάλ και λειτουργούμε με πολλά καταστήματα σε μεγάλες οργανωμένες εκδηλώσεις. Λειτουργούμε στην Αδελαΐδα κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών και στη συνέχεια λειτουργούμε το εστιατόριο μας στην Κω κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού στην Ελλάδα !

Το μενού μας είναι ένα μείγμα παραδοσιακών γεύσεων από την Ελλάδα χρησιμοποιώντας τις νότιες αυστραλιανές ελληνικές παραδόσεις που έχουν αναπτυχθεί με τα χρόνια. Για παράδειγμα, ο κλασικός γύρος της Νότιας Αυστραλίας αποτελείται από το Lamb, τζατζίκι, ντομάτα, κρεμμύδι και μαρούλι και είναι διαφορετικός από τον παραδοσιακό γύρο που έχουμε στην Ελλάδα αλλά και διαφορετικός από το γύρο που υπάρχει σε άλλα μέρη της Αυστραλίας.

  • Πες μας λίγο για την Αδελαΐδα, την Αυστραλία, ανθρώπους, πολιτισμό κλπ. Κάποια όμορφα μέρη για ταξίδια;

Η Αδελαΐδα ψηφίστηκε την Πέμπτη ως η πιο “livable” πόλη στον κόσμο και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί. Με πανέμορφες παραλίες και λευκή άμμο που βρίσκονται μόλις 10 λεπτά μακριά από το κέντρο της πόλης, όπως επίσης τους όμορφους λόφους της Αδελαΐδας που είναι επίσης μόλις λίγα λεπτά μακριά. Ο καιρός για τον οποίο αναφέρθηκα ήδη είναι πολύ παρόμοιος με αυτόν της Ελλάδας και έχει επίσης 4 εποχές. Έχουμε επίσης μερικές από τις καλύτερες αμπελουργικές περιοχές του κόσμου, που κάποιος πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτεί αν έρθει στην Αδελαΐδα.

Συνέντευξη με τον Ξάνθο Χατζημιχαήλ, Greek Palace, Αδελαΐδα Αυστραλία

Η McLaren Vale και η Barossa Valey είναι παγκοσμίως γνωστές για την ποιότητα του κρασιού τους. Υπάρχουν επίσης και εκδρομές κρασιού σε αυτές τις περιοχές για να απολαύσει κάποιος τον υπέροχο καιρό και το τοπίο. Οι άνθρωποι της Αδελαΐδας είναι πολύ φιλόξενοι και προερχόμενοι από διαφορετικές κουλτούρες.

Με την εισροή των Ελλήνων τον περασμένο αιώνα, είδαν επίσης πολλές άλλες κουλτούρες να κατοικούν στην περιοχή και οι οποίες έχουν γίνει δεκτές από την ευρύτερη κοινότητα και έχουν δημιουργήσει με την σειρά τους εστιατόρια και άλλου είδους επιχειρήσεις όπως και οι Έλληνες. Στον ίδιο δρόμο στην πόλη μπορείτε να βρείτε εστιατόρια και κουζίνες από το Μαρόκο, την Ινδία, την Ιταλία, το Βιετνάμ, την Ταϊλάνδη, την Καμπότζη, την Κίνα και φυσικά την Ελλάδα.

  • Τι σου λείπει από την Ελλάδα ; Είναι εύκολο να βρεθούνε ελληνικά προϊόντα στη Αδελαΐδα ;

Η Ελλάδα πάντα μας λείπει και γι ‘αυτό κρατάμε ζωντανό το ελληνικό πνεύμα με την οικοδόμηση επιχειρήσεων στην Ελλάδα και την Αυστραλία ταυτόχρονα.

Όσο αφορά τα ελληνικά προϊόντα υπάρχουν δύο μεγάλες αποθήκες στην Αδελαΐδα που εισάγουν όλα τα ελληνικά προϊόντα και τα μεταπωλούν έπειτα σε επιχειρήσεις αλλά και στο κοινό. Μπορεί άνετα κάποιος να βρει γάλα Νουνού, ελιές και ελληνικά μπισκότα που θυμάμαι από μικρός σε ηλικία στην Ελλάδα. Οτιδήποτε μπορείτε να σκεφτείτε από την Ελλάδα, μπορεί να το βρει κάποιος εδώ και να το αγοράσει για την επιχείρηση του ή για το σπίτι του !

Συνέντευξη με τον Ξάνθο Χατζημιχαήλ, Greek Palace, εκδηλώσεις και φεστιβάλ

Συνέντευξη με τον Ξάνθο Χατζημιχαήλ, Greek Palace, Αδελαΐδα Αυστραλία

Ακολουθούν μερικά βίντεο από την Αδελαΐδα, Αυστραλία στο κάτω μέρος της σελίδας.

Interview with Xanthos Hatzimihail, Greek Palace, Global Pop-up festival food shop in Adelaide, Australia

Greek Palace is a Global Pop-up festival food shop, specialising in whole lamb and pork on the spit – the traditional Greek method of charcoal cooking. We’ve traveled around the world and served thousands of hungry Greek food-lovers at events and major festivals such as Tomorrowland, the Edinburgh Fringe, Summadayze, Future Music and the Garden of Unearthly Delights – never compromising on service or quality. Proudly brought to you by Culture Catering.

Συνέντευξη με τον Ξάνθο Χατζημιχαήλ, Greek Palace, Αδελαΐδα Αυστραλία

  • Tell us a little bit about yourself

I was born in Greece in the 1980’s after my father return to Kos Island Greece where he met my mother and married.
As a family we returned to Alice Springs, Australia where we then moved to Adelaide 20 years ago. We chose Adelaide because of the Greek community, the Greek Schools and generally the Greek culture that still lives on here. There are many Greek coffee shops (KAFENEIA), Greek butcher shops, Greek supermarkets with all the Greek products imported from Greece. It’s like a Greek town and we love the weather as it is Mediterranean!

  • Tell us about Greek Palace, the cuisine, the menu, the customers … etc.
Our menu is a mix of traditional flavors from Greece using South Australian Greek traditions that have developed over the years
Greek Palace is a festival and event based business where we set up and operate multiple shops at large organized events. We operate in Adelaide during the summer months and then operate our restaurant on Kos Island during European summer!

Our menu is a mix of traditional flavors from Greece using South Australian Greek traditions that have developed over the years. For example the South Australian classic yiros consists of Lamb, tzatziki, tomato, onion and lettuce. Different from traditional Yiros found in Greece but also different from yiros found in other states of Australia.

  • Tell us a little bit about Adelaide and Australia, the people, the culture etc. Any amazing places for traveling ?
Adelaide was voted the No. 2 most livable city in the world
Adelaide was voted the No. 2 most livable city in the world last year and it’s not hard to see why. With beautiful white sand beaches only 10min away from the central city, and the beautiful Adelaide hills another 10 minutes away. The weather as mentioned already is very similar to Greece with all 4 seasons.

Συνέντευξη με τον Ξάνθο Χατζημιχαήλ, Greek Palace, Αδελαΐδα ΑυστραλίαWe have some of the best wine regions in the world that one must visit if they come to Adelaide. McLaren Vale and Barossa Valey are known world wide for the quality of their wine. You can do wine tours in these regions and really enjoy the great weather and scenery.
The people of Adelaide are very welcoming of other cultures.

Since the influx of Greeks last century we have seen many other cultures populate the area. They have been accepted by the wider community and have set up their food and other businesses just like the Greeks. On the same street you can find restaurants from Morocco, India, Italy, Vietnam, Thailand, Cambodia, China and of course Greece.

  • Do you miss something from Greece ? Is it easy also to find Greek products in Adelaide ?

We will always miss Greece to some extent, and that’s why we keep the Greek spirit alive by building business in Greece & Australia at the same time.

There are 2 large warehouses in Adelaide who import all Greek products and sell them to other businesses and the public. So you can go and buy Nounou milk, Greek olives and your favorite Greek Biscuits you remember as a child growing up in Greece.

Anything you can think of from Greece you can find here and buy it for your business or home!

 

Address: Rundle Park, Adelaide 5000 Adelaide, South Australia 5000
Tel: +61 459 625 472
Facebook: Greek Palace
Το travelnikos.com θεωρεί δικαίωμα του κάθε αναγνώστη να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, τονίζουμε ρητά ότι δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν τον εκάστοτε χρήστη και μόνο αυτόν. Παρακαλούμε πολύ να είστε ευπρεπείς στις εκφράσεις σας. Το travelnikos.com θα διαγράφει σχόλια που είναι απειλητικά, προσβλητικά, επιζήμια, δυσφημιστικά, χυδαία, βίαια, υβριστικά ή ρατσιστικά.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here